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学校教育融合了学术研究和专业技能两方面，是澳大利亚仅有的四所双重教育院校之一。维多利亚科技大学所设学科涉及文科、理科、商务、人力资源四个专业，在校执教的均是教学与研究方面的专家。近年来，学校认识到学习国际先进教学经验的重要性，与亚洲、欧洲、美国、加拿大等几个国家的60多所大学建立了校际往来。学院为来自不同国家、不同文化背景的学生提供入学机会。

维多利亚大学是澳大利亚唯一一个为工程学学生提供以问题或项目为基础的教学模式的学校，是澳大利亚第一个获得美发专业三星级奖励的学校。学校的行业领先课程有：信息系统、旅游与酒店、体育与训练科学、多媒体、美发。学校所有课程可分成11个行业类型，由行业精英和社区专家组成的团队定期审查课程，以确保课程设置符合最新的行业要求。 学校的主要研究机构有：战略经济研究中心、环境安全与风险工程研究中心、酒店及旅游研究中心、电信与微电子研究中心、职业教育研究中心、社会/种族划分及政策抉择研究所、可持续发展与创新研究所、物流与供应链管理研究所、体育/运动和积极生活研究所。这些研究所和研究中心促进了学校与全球有影响力机构之间的合作，使所有的研究生专业从中获益良多。 学校的研究实力在某些领域享有国际声誉，如：经济、环境工程、运动科学、酒店及旅游、可持续用水、电信和微电子、社会的多样性和社区福利。新兴的科研优势包括供应链管理、应用信息、企业管理、教育机会和过渡。